KAKAOLU ISLAK KURABİYE

Merhaba sevgili takipçilerim...

''Ihlamurcum ve Deryayla Lezzetler'' için Kakaolu Islak Kurabiye tarifini veriyorum.:)

Sevgiler...

ISLAK KURABİYE MALZEMELERİ

-  Üç yemek kaşığı kakao ( 25 gr. kakao)

-  125 gr. margarin

-  Bira  adet yumurta

-  Bir çay bardağı toz şeker

-  Bir çay bardağı sıvı yağ

-  Bir paket kabartma tozu

-  Bir paket vanilya

- Yarım su bardağı fındık unu

-  Son olarak aldığı kadar un

KAKAOLU ISLAK KURABİYE ŞERBETİ İÇİN

- Üç çay bardağı şeker

- Üç çay bardağı su

- Ve bir çay kaşığı kadar limon suyu

ISLAK KURABİYE TARİFİ 

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, şekerimizi ve suyu bir tencereye koyup ocağımıza alıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra  beş altı dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada limon suyunu ekliyoruz. Islak kurabiye şerbetini soğumaya bırakıyoruz. ( 1 saat kadar)….

Kurabiye yapımı için un hariç, kalan hamur malzemelerini herhangi bir kaba alıp karıştırıyoruz, karıştırmayı kesmeden unumuzu yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Amacımız yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmek. Hazırladığımız  hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle yuvarlayıp yağlı kağıtla kaplanmış tepsiye diziyoruz.

Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında  kurabiyelerin üzeri çatladığını görene kadar pişiriyoruz. Aman dikkat edin bu işlem çok uzun sürmüyor. 

Fırından aldıktan sonra kurabiyemizi ıslak kurabiyeye dönüştürmek için, sıcak olan kurabiyelerimizi soğuk olan şerbetimize batırıp çıkarıyoruz ve tabağımıza dizip üzerilerine Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ile süslüyoruz ve ''Kakaolu Islak Kurabiye''  hazır hale geliyor. Afiyetle yiyin.:) 

(Bir gece buzdolabında veya soğuk bir ortamda beklediğinde daha lezzetli hale geliyor.)