28 Nisan 2013 Pazar

MAHMUŞ POHAÇA





Merhabalar,

Akşamdan hamurunu hazırlayıp buzdolabına koyduğum pohaçaları sabah pişirdim...
Çok güzel oldu, kaynak '' ıhlamurcum'' teşekkürler Dilek hanım...

Tarife gelince,

Malzemeler,


1 su bardağı  sıvı yağ +tereyağ karışımı, (Ben tereyağ yerine becell kullandım)
1 su bardağı yoğurt,
1 yumurta akı, ( sarısını üzerine  )
1 çay kaşığının ucuyla tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
3 su bardağı tam buğday unu, 
Karışık peynir ya da lor peyniri,
Biraz galeta unu,

Hazırlanması,

Derin bir kaseye karışık yağ + yoğurdu koyup, çatalla karıştırın.
İçine un,  yumurta akı, tuz, kabartma tozu, vanilya’yı ekleyip, önce çatalla sonra elinizle karıştırın.
Hamuru akşam hazırlayıp gece buzdolabında bekletin. 

Küçük bir kasede istediğiniz tür bir iç hazırlayın.

Elinizle ceviz büyüklüğünde toplar alın. Avucunuzda incecik açın, içine hazırlanan içten bir tatlı kaşığı kadar koyup, kapatın.
Önce yumurta sarısını bir tatlı kaşığı kadar suyla açalım, pohaçaların üzerine sürelim, sonra galeta ununa bulayıp, fırın tepsisine yerleştirelim.
150 derece de yaklaşık 30 dakika pişirelim.Görüntü ve lezzet çok hoş.Tekrar teşekkürler Ihlamurcum. 

Herkese tavsiye ediyorum........



KARIŞIK PEYNİRLİ FIRINDA MAKARNA




Merhabalar,

Herkese iyi hafta sonları ve yeni bir hafta diliyorum.

Canım kızımın almış olduğu beyaz peynir çok tuzlu gelince ikimiz birlikte peyniri değerlendirmek adına;

''Karışık peynirli fırında makarna'' yapmaya karar verdik. Tarifin kaynağı Oktay Usta, her ne kadar önceden yapmış da olsam, bu tarifte yumurta kullanılmamış, olmasından dolayı hoşuma gitti. Sizlerle paylaşmak istedim.
Hadi bakalım tarife geçelim.........

Malzemeler;

- 1 Paket kalın çubuk makarna,
- Beyaz peynir,
- Tulum peyniri,
- Dereotu veye maydanoz,
- Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

- 3 su bardağı süt,
- Bir buçuk çorba kaşığı un,
- Sıvı yağ,
- Karabiber, tuz

Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri.

Makarnayı çekebileceği kadar su ile pişirelim.Pişirmeden sonra beyaz peynir ve tulum peynirini ilave edip karıştıralım. Kıyılmış maydanozu da ilave edelim.

Diğer tarafta unumuzu sıvı yağ ile kavurup sütümüzü koyalım, tuz ve karabiberi de koyduktan sonra karıştırarak pişirelim.Pişme tamamlandıktan sonra bir kısmını makarnaya ilave edip iyice karıştıralım.Karışımı fırın tepsisine döküp, bir miktar önceden ayırdığımız sosu da karışımın üzerine yayalım, rendelenmiş kaşarı da yaydıktan sonra 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyetler olsun...

23 Nisan 2013 Salı

LOKUMLU MİNİK KURABİYE








Merhaba sevgili takipçiler,

Öncelikle herkesin ''23 Nisan Ulusal Eğemenlik Çocuk Bayram'''ınızı yürekten kutluyorum...

Canım kızımın hazırlamış olduğu minikmi minik lokumlu kurabiyeleri yayınlamak istedim...
Çok severek ve isteyerek hazırladı, ertesi gün okulda arkadaşları ile kutlama yapacaklarmış...

Anne ben yaptım mutlaka yayınlamanı istiyorum dedi, ben de sizlerle görselliği paylaşmak istedim...
Tüm arkadaşlarına afiyet olsun....minicik atıştırmalıklar.....  

14 Nisan 2013 Pazar

TAHİNLİ KURABİYE




Merhabalar, iyi hafta sonları hepinize,

Bugün sizlerle, daha önce bir blogcu arkadaşın sitesinde gördüğüm ve çok beğendiğim kurabiye yapılışını paylaşmak istiyorum...
Çok güzel ve müthiş lezzetli, bir o kadar da pratik bir tarif....
Şimdiden  hepinize afiyet olsun diyorum....

Malzemeler,

-Bir su bardağı elenmiş un,
-Yarım su bardağı elenmiş pudra şekeri,
-Yarım su bardağı tahin,
-Yarım çay bardağı sıvı yağ,
-Yarım çay bardağı susam,

Tüm malzeme karıştırılıp, yumuşak hamur elde edildikten sonra küçük toplar yapılarak, tepsiye dizilir.
180 derece fırında on, on beş dakika aralığında pişirilir...
Afiyet olsun.... 

11 Nisan 2013 Perşembe

GÜN BATIMI, KIZ KULESİ, MODA ve BOĞAZİÇİ

Merhaba sevgili arkadaşlar,
Uzun zamandır yapmak istediğim fotoğraf çalışmalarına nihayet başladım. İnsanın ruhunu besleyen mükemmel bir çalışma, hobi ....
Ben de dün akşam bir grup arkadaşla birlikte gün batımını '' İstanbul ''umuzun önemli yerlerinde izledik  ve fotoğrafladık...
Bu fotoğrafları sizlerle paylaşmak istedim...
Hepinize sevgiler....